追寻红色足迹 在瑞金品味客家烟火

追寻红色足迹 在瑞金品味客家烟火

“瑞金城外有个村子叫沙洲坝……”许多人第一次知晓江西瑞金，是从课文《吃水不忘挖井人》开始的。

“瑞金不仅是广为人知的红色圣地，也是一座文化底蕴深厚的千年客家古邑。”中共瑞金市委党校高级讲师陈祖芬表示，如今，随着“跟着课本去旅行”这种文旅消费新模式的兴起，不少家长带孩子来到瑞金，实地探访，感受历史的沉淀。

在瑞金这片红土地上，老一辈艺术家搜集、整理民间歌谣和传统戏曲，创作了大量深受群众欢迎的红色歌谣、戏剧和舞蹈。这些扎根红土地的文艺创作，深受客家民俗的滋养，如今已化作街头巷尾的烟火气息。

客家擂茶制作技艺传承人陈丽华小时候常一边看奶奶擂茶，一边听她讲述过去的故事。陈丽华说，擂茶不仅是小吃，更是客家人传承和坚守的文化，她希望让更多人了解擂茶，了解客家文化。

在瑞金本地人心中，家乡的味道离不开那碗鲜嫩爽辣的牛肉汤。“很多在外工作的瑞金人，一回到家乡，一定要喝一碗牛肉汤。”瑞金牛肉汤制作技艺传承人钟新发生说，尽管现在大家有更多美食选择，但那碗保留传统味道的牛肉汤，依然是每个瑞金人心中挥之不去的“家乡味道”。瑞金冬天湿冷，这时喝上一碗加了姜和辣椒的牛肉汤，从胃里暖到心里。

瑞金市永健食品有限公司董事长王粟弘说：“很多瑞金人骨子里都有一股‘逢山开路，遇水搭桥’的闯劲儿。”他发出邀请，欢迎大家来瑞金，去叶坪和红井实地走一走、看一看，尝一尝红军焖鸭、客家芋饺，再配上一碗现打擂茶，通过爱游戏体育平台感受地道的瑞金烟火气。